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一、丁宝桢为什么叫丁宫保

1、宫保鸡丁的由来是清咸丰年间，进士丁宝桢一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，后来他戍边御敌有功被朝廷封为太子少保，人称丁宫保，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为宫保鸡丁。

2、丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。

3、调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。

二、贵州有哪些历史人物

贵州是中国西南部的一个省份，有着丰富的历史和文化，诞生了许多历史人物。以下是一些贵州的历史人物：

1.张之洞：清朝末年著名的政治家，曾在贵州担任巡抚，后来成为清朝的重要官员。

2.杨昌奎：著名的军事家，清朝末期曾参与镇压太平天国运动。

3.李鸿章：清朝末年的重要政治家和军事家，曾在贵州担任巡抚。

4.周总理：中华人民共和国的创立者之一，也是中国的重要政治家和外交家。

5.杨秀清：清朝末年的著名军事家，曾参与辛亥革命。

6.王阳明：明朝著名的哲学家，他的思想影响了中国思想史，特别是在心学和知行合一的理论上。

7.陈宝箴：清朝末年的重要政治家，曾在贵州任职，后成为清朝的重要官员。

这些人物都是贵州历史上的重要人物，他们的活动和贡献对贵州的历史产生了深远的影响。

三、丁宝桢对故乡的贡献

丁宝桢对故乡山东的贡献主要是两次治理黄河水患，并创办了山东首家官办工业企业山东机器制造局，又成立了尚志书院和山东首家官书局。改革盐政、整饬吏治、兴办洋务抵御外侮，深得民心。

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